Dans un monde où la population ne cesse de croître et où les ressources alimentaires deviennent de plus en plus limitées, les alternatives alimentaires innovantes sont devenues essentielles. Parmi ces alternatives, les farines d’insectes et de larves gagnent en popularité. Mais ces nouvelles sources de protéines sont-elles vraiment sûres et bénéfiques ? Cet article explore …
Alimentation et gastronomie faut-il se méfier des farines d’insectes et larves
